Co snídáte podle Ayurvedy? Praktický průvodce ranní stravou podle vašeho dosh

Podle Ayurvedy je tradiční indický systém medicíny, který se zaměřuje na rovnováhu těla, mysli a duše prostřednictvím přirozených metod není snídaně jen první jídlo dne. Je to základ, který nastaví váš den. Když jíte podle svého dosha je jedna ze tří základních energetických sil v ayurvedické medicíně: Váta, Pitta nebo Kapha, které ovlivňují vaše tělo, myšlení a zdraví, vaše tělo nejen lépe stráví potravu, ale i lépe reaguje na stres, spí hlouběji a máte více energie. Mnoho lidí si myslí, že ayurvedická strava je jen o zelenině a zrních - ale to je jen začátek.

Když jste se probudili, vaše tělo je v klidu. Váta je aktivní, Pitta se probouzí, Kapha se ještě spí. Jak jíte, rozhoduje, zda se probudíte jako osvěžený člověk nebo jako někdo, kdo se snaží dostat z postele už od pátého pokusu. Ayurveda vám říká: nezačínejte den špatným jídlem. Neznamená to, že nemůžete sníst croissant - ale znamená to, že můžete sníst něco, co vás opravdu podpoří.

Váta: když máte rychlou mysl a chladné ruce

Pokud jste Váta dosha spojená s prvkem vzduch a ether, způsobuje pohyblivost, kreativitu a někdy úzkost a neustálý pohyb, vaše tělo potřebuje teplo, vlhkost a stabilitu. Vaše snídaně by měla být teplá, měkká a trochu mastná. Studené cereálie, jogurt nebo ovoce z chladničky vás jen zhorší - způsobí to zácpu, nervozitu nebo pocit, že jste v noci nezískali žádnou energii.

• Teplé ovesné vývar s kanelou, medem a malou lžící kokosového oleje
• Pečené hrušky nebo jablka s kardamomem a vlašskými ořechy
• Řízek z rýže s čerstvým koriandrem a trochu vývaru z cibule
• Teplé mléko s kariem, kardamomem a malou lžičkou medu (před spaním nebo hned po probuzení)

Nezapomeňte: Váta se zhoršuje, když jíte rychle, při chůzi nebo většinou studené jídlo. Sedněte si, zavřete oči, nadechněte se a děkujte jídlu - to je stejně důležité jako to, co jíte.

Pitta: když máte jasnou hlavu a horký žaludek

Pitta dosha spojená s prvkem oheň a voda, zodpovědná za metabolismus, odhodlání a často i za vztek nebo přílišnou náročnost má silný žaludek, ale i citlivý systém. Když jíte příliš horké, kyselé nebo smažené jídlo, vaše tělo se začne bránit - vznikne vám zápal, kyselost nebo vyrážky. Snídaně pro Pittu musí být chladná, mírná a osvěžující.

• Řízek z rýže s kousky kokosu a listy koriandru
• Chladný jogurt s kousky melounu, kávovým listem a malou lžičkou medu
• Čerstvá dýně s citronovou šťávou a trochu kari
• Teplá voda s limetkou a medem - ne horká, ne studená, jen mírná

Pitta lidé často přemýšlejí, že by měli jíst jen zeleninu - ale to je chyba. Potřebují trochu bílkovin a tuků, jen ne horkých. Není potřeba se vyhýbat masu - ale vyhněte se pečenému masu, klobásám a červenému vínu. Místo toho se zaměřte na bílé maso, čočku a tyčinky z mandle.

Kapha: když jste klidní, ale těžce se probouzíte

Kapha dosha spojená s prvkem země a voda, přináší stabilitu, sílu, ale také pomalost a přebytečnou hmotnost. Vaše tělo potřebuje pohyb - i ve vaší snídani. Když jíte těžké, mastné nebo sladké jídlo, vaše energie klesá a vaše mysl se zatěžuje. Snídaně pro Kaphu je jako voda na ohni - musí být lehká, ostrá a probouzecí.

• Teplá ovesná kaše s křenem, černým pepřem a trochu citronové šťávy
• Pečené hrušky s koriandrem a malou lžičkou medu
• Čerstvá zelená čaje s kariem a kardamomem
• Malá porce rýže s fazolemi a křenem

Kapha lidé často přemýšlejí: „Proč bych měl jíst méně?“ Ale přesně proto, že máte víc energie, potřebujete jít s ní opatrně. Nepřidávejte cukr, nejedte chléb, nejedte mléčné výrobky na snídani. Nejlepší je jíst jen jednu věc - a jíst ji teplou.

Co všechno se vyhýbat? Ayurvedická pravidla pro každou snídani

Ayurveda není jen o tom, co jíte - ale o tom, jak jíte. A co nejíte.

• Nejedte studené jídlo. Chladné jídlo zpomaluje trávení - a to je první krok k zácpě, hlenům a únavě.
• Nejedte příliš mnoho sladkého. Cukr, med, ovoce - všechno to může být dobré, ale příliš mnoho toho zatěžuje játra a způsobuje návaly energie a jejich následný pád.
• Nejedte mléko s ovoce. Mléko je kyselé, ovoce je kyselé - spolu vytvářejí hleny. To znamená zácpu, kašel, zácpu a zácpu.
• Nejedte na rychlo. Když jíte rychle, vaše tělo si nemyslí, že jste jeli. Přijde k tomu, že jste se najedli, ale nezískali energii.
• Nejedte na chůzi. Pokud jste v práci, ve škole nebo v autě - jste v režimu „přežít“. Ne v režimu „žít“.

Ayurveda říká: „Jíte, abyste žili - ne žili, abyste jeli.“

Co dělat, když nemáte čas?

Říkáte si: „Mám ráno jen 10 minut.“

Ayurveda to chápe. Není třeba vařit složité jídlo. Stačí:

• Teplá voda s citronem a medem - hned po probuzení
• Malá lžíce medu s jedním oříškem
• Teplá ovesná kaše z předchozího večera (vložte ji do mikrovlnky na 2 minuty)
• Čaj s kardamomem a koriandrem - ne káva

Nezapomeňte: i když máte jen 5 minut, sedněte si. Vezměte si lžíci. Dýcháte. Děkujete. To je ayurvedická snídaně.

Co se stane, když to zkuste?

Když jste začali jíst podle svého dosha, začnete cítit věci, které jste si ani neuvědomovali:

• Nejste tak unavení po obědě.
• Nečekáte na kávu, abyste se probudili.
• Nejste tak náladoví - vaše emoce jsou stabilnější.
• Spíte lépe.
• Vaše kůže se zlepšuje.

Nejde o „diétu“. Jde o přirozený způsob, jak žít s tělem, ne proti němu. Ayurveda není o tom, jak se zhubnout. Jde o to, jak se cítit jako vy sami - bez přetížení, bez únavy, bez neustálého hledání něčeho, co vás vyživuje.

Frequently Asked Questions

Co dělat dál?

Nezapomeňte: snídaně je jen začátek. Pokud chcete opravdu zlepšit své zdraví podle Ayurvedy, podívejte se na své večerní jídlo, na to, jak se pohybujete, jak spíte a jak dýcháte. To všechno je součástí stejného systému. Začněte s jednou věcí - s jídlem. Zkuste to na týden. A pak se podívejte, jak se cítíte. Než se rozhodnete, zda to funguje - nechte tělo odpovědět.